Origendel Puerro . No disponemos de datos que certifiquen el auténtico origen de esta planta, en tanto que jamás se halló en su estado salvaje, si bien se ubica su origen en tiempos de los Celtas, en la zona de
125 € 12.50 € /kg *Unitat: 100 g. El puerro pertenece al género Allium, como el ajo, las cebollas, las cebolletas y el cebollino, y una de las características principales de estas hortalizas es que, la mayoría, forman bulbos subterráneos al tallo. ¡Te contamos cuál es la parte comestible!Cortael bulbo y el tallo por la mitad a todo lo largo. Airea los puerros y enjuágalos bien bajo agua corriente, dejándolos intactos. Córtalos en longitudes de 2 pulgadas; sostén las Quées y cómo se prepara la mirepoix. No sólo una técnica para cortar sino también la base de un rico caldo de hortalizas, empleado como base para salsas.
Conun cepillo de cerdas finas, peina las cejas para que queden hacia abajo y con las tijeras, corta en ángulo. Las cejas deben quedar más cortas en la parte externa y más largas al aproximarse
7HlptHq. como se corta el puerro
