Estacarne rosadita puede ser tuya si la cocinas a baja temperatura. Lomo de cerdo ibérico sous vide con salsa de boletus. Tiempo de preparación: 24h · Tiempo de cocción: 4h · Temperatura:
Elsolomillo de cerdo a baja temperatura se ha convertido en una de las tendencias culinarias más populares en los últimos años, y no es para menos. Esta técnica consiste en cocinar la carne a una temperatura baja y constante durante varias horas, lo que permite que los jugos y sabores se concentren en el interior del solomillo.
Lomode cerdo a baja temperatura Si quieres usar el modo vacío, esta receta puede ser tu primera experiencia. Es muy fácil y además muy rica. He sacando fotos para que se viera el paso a paso. Es una parte del cerdo que lo puedes encontrar a muy buen precio y además una vez cocinado lo puedes congelar.
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lomo de cerdo a baja temperatura
